ビーマ亭スローガン

☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。

☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。

☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!

☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。

☆レセプション・試食会には行きません!

☆未訪エリア あと3県!(2015年9月25日現在)☆

茨城・山口・大分

VIVA!★★★★★

過去の5つ星のお店一覧。(随時更新!)

麺や拓@西区北堀江 Wラーメン
群青@北区天神橋 魚介系白湯醤油味 中華そば
みつか坊主@豊中市蛍池 Kansai ver.2
無鉄砲 大阪本店@浪速区戎本町 とんこつラーメン
東成きんせい@東成区東小橋 魚介醤油
綿麺@松原市松ヶ丘 つけ麺
弥七@北区豊崎 醤油ラーメン
金久右衛門@東成区深江北 なにわブラック
カドヤ食堂@鶴見区鶴見 淡海地鶏南蛮
一信@此花区春日出中 醤油そば
彩色ラーメンきんせい 総本家@高槻市栄町 薫製鶏塩
麺厨房 華燕@高槻市牧田町 ニンニクブラック
麺屋 彩々@阿倍野区阪南町 白鶏塩ラーメン
新宿・めんや 風花@京都市下京区 天然塩ラーメン
麺屋 極鶏@京都市左京区 鶏だく
麺dining月乃家@和歌山県有田郡 特濃ラーメン
うらしま@和歌山県紀の川市 中華そば
麺屋 吉左右@江東区東陽 つけ麺
麺処 くるり@新宿区市谷田町 味噌ラーメン
RAMEN CiQUE@杉並区阿佐ヶ谷南 塩ラーメン+焼トマト
煮干し鰮ラーメン 圓@八王子市 薄口醤油ラーメン
新宿煮干しラーメン 凪 ゴールデン街店 特煮干しラーメン
中華そば屋伊藤@北区豊島 肉そばつゆ増し
銀座 朧月@中央区銀座 中華そば
ラァメン家 69’N' ROLL ONE@相模原市上鶴間本町 3号塩味
つけ麺丸和 春田本店@中川区春田 丸和つけ麺
日心月歩@春日井市鳥居松町 えびそば醤油
ぶっこ麺@多治見市太平町 つけ麺
麺や 青雲志@三重県松阪市 牡蠣正油らぁ麺
とかの@栃木県佐野市 ラーメン
らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 鯛七味香りねぎラーメン
村岡屋@宇都宮市西原 つけ麺
杭州飯店@燕市西燕町 中華そば
昔食堂なおじ@新潟市中央区 チャッチャ昔ラーメン
麺や 福座@金沢市有松 煮干し豚骨
中華そば専門 神楽@金沢市寺町 中華そば
麺劇場 玄瑛@福岡市中央区 海老薫玄瑛流ラーメン
麺人 佐藤@鹿児島市宇宿町 あっさり醤油(鯛アラだしスープ)
熊文@米沢市春日 中華そば
新宿めんや風花@京都市下京区 炭火焼鳥塩ラーメン
支那そば なかじま@高崎市飯塚町 支那そば
麺処みどり 前橋店@前橋市東片貝町 塩ラーメン
中華蕎麦 蘭鋳@杉並区堀之内 中華そば
饗 くろ㐂@千代田区神田和泉町 塩そば
中華そば無限@福島区海老江 煮干プレミアム
俺のラーメン あっぱれ屋@城陽市奈島下小路 スーパーつけ麺
つけめん 玉@川崎市川崎区 つけ麺
豚骨やたい 九州雄@草津市穴村町 濃豚骨
麺屋 彩未@札幌市豊平区 味噌らーめん
麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 名古屋コーチン醤油
麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺
国民食堂@札幌市北区 しょうゆらーめん 白
和dining清乃@有田市野 秋鯖の白湯味噌
らーめんチキン野郎@彦根市大藪町 あっさり野郎
麺匠 四神伝@守口市藤田町 塩コッペ
中華そば○丈@中央区難波千日前 豚盛りそば&鶏そば

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北海道に行ってきました♪

暑さもちょっとマシになって食べ歩きしやすくなってきましたね(^_^)
9月12日~14日の3日間、北海道に行ってきましたよ!
この3日間で口にしたものはラーメンと水、そして朝起きた時に胃のウォーミングアップのためのパンのみ。
混じりっ気ナシの純100%ラーメン食べ歩きです(笑)

北海道と言えば札幌味噌ラーメン!
中でも1軒、とんでもない1杯に出会いました!
ホントに、衝撃的な美味しさでした・・・

北海道は味噌はもちろん、新旧入り乱れいろんなジャンルのラーメンがあって、
クラシカルなものから気鋭のニューウェーブ系のラーメンまで様々。

今回3日間で25杯+1杯(大阪帰って天神旗に直行(笑))食べて来ましたが、
美味しいラーメンばかりでした。
写真付きの記事はまた後日・・・っていつになるやらわからんのですが。

札幌市内はレンタサイクルで駆け抜けた!
旭川市内もレンタサイクルで駆け抜けた!(笑)
函館市内は行ってないので今度行きます(爆)

と、さすがに北海道は広すぎて1度の遠征では多くを語る事は出来ませんが、
機会あればまた行きたい!是非とも行きたい!

ちなみに関空~新千歳までピーチの飛行機で片道約7000円!!!
新幹線で大阪から東京まで行く半額ぐらいで行けますね。
遠いと思ってた北海道もピーチでひとっ飛びです(*^^)v

今回行ったお店。

(1日目)
1.煮干らぁめん なかじま
2.麺や けせらせら
3.麺屋 彩未
4.我流麺舞 飛燕
5.ラーメン木曜日
6.詫助
7.信玄南6条店
8.まるは健松丸(棣鄂麺のお店)
9.けやき本店
(全部札幌市)

(2日目)

10.菜々兵衛
11.ニボシラーメンAG
12.麺屋 高橋
13.狼スープ
14.麺eiji
15.国民食堂
16.とりらーめん鶏花
17.てつや南7条本店
18.いそのかづお
(全部札幌市)

(3日目)

19.青葉本店
20.すがわら
21.蜂屋5条創業店
22.天金
23.つるや
(以上旭川市)
24.麺厨房あじさい
25.麺屋開高
(以上新千歳空港)

26.天神旗(大阪帰って駆けつけ1杯)
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コメント:

写真アップー楽しみにしてまっせ~ヽ(*^∇^*)ノ
どうも
初めまして!僕も25日から北海道に行く予定で、食べるラーメンの予定もほぼかぶってるんで、早めのアップをお願いしまーす 笑
参りました!
頑張って記憶に残る一杯を目指します!!
猫むすさん
はいな♪
早速取りかかってます!
Re: どうも
北海道良かったですよ~
何軒行かれるのでしょうか?
良い旅を!
セーノさん
味の組み立ては一人でやっているとどうもマンネリ気味になってしまいますね。
発想の転換、今まで培ってきた知識や技術を少し違う方向にシフトすれば違うものが見えてくるかも!?

しかし、ポロサツ最高!(煽)

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