ビーマ亭スローガン

☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。

☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。

☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!

☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。

☆レセプション・試食会には行きません!

☆未訪エリア あと3県!(2015年9月25日現在)☆

茨城・山口・大分

VIVA!★★★★★

過去の5つ星のお店一覧。(随時更新!)

麺や拓@西区北堀江 Wラーメン
群青@北区天神橋 魚介系白湯醤油味 中華そば
みつか坊主@豊中市蛍池 Kansai ver.2
無鉄砲 大阪本店@浪速区戎本町 とんこつラーメン
東成きんせい@東成区東小橋 魚介醤油
綿麺@松原市松ヶ丘 つけ麺
弥七@北区豊崎 醤油ラーメン
金久右衛門@東成区深江北 なにわブラック
カドヤ食堂@鶴見区鶴見 淡海地鶏南蛮
一信@此花区春日出中 醤油そば
彩色ラーメンきんせい 総本家@高槻市栄町 薫製鶏塩
麺厨房 華燕@高槻市牧田町 ニンニクブラック
麺屋 彩々@阿倍野区阪南町 白鶏塩ラーメン
新宿・めんや 風花@京都市下京区 天然塩ラーメン
麺屋 極鶏@京都市左京区 鶏だく
麺dining月乃家@和歌山県有田郡 特濃ラーメン
うらしま@和歌山県紀の川市 中華そば
麺屋 吉左右@江東区東陽 つけ麺
麺処 くるり@新宿区市谷田町 味噌ラーメン
RAMEN CiQUE@杉並区阿佐ヶ谷南 塩ラーメン+焼トマト
煮干し鰮ラーメン 圓@八王子市 薄口醤油ラーメン
新宿煮干しラーメン 凪 ゴールデン街店 特煮干しラーメン
中華そば屋伊藤@北区豊島 肉そばつゆ増し
銀座 朧月@中央区銀座 中華そば
ラァメン家 69’N' ROLL ONE@相模原市上鶴間本町 3号塩味
つけ麺丸和 春田本店@中川区春田 丸和つけ麺
日心月歩@春日井市鳥居松町 えびそば醤油
ぶっこ麺@多治見市太平町 つけ麺
麺や 青雲志@三重県松阪市 牡蠣正油らぁ麺
とかの@栃木県佐野市 ラーメン
らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 鯛七味香りねぎラーメン
村岡屋@宇都宮市西原 つけ麺
杭州飯店@燕市西燕町 中華そば
昔食堂なおじ@新潟市中央区 チャッチャ昔ラーメン
麺や 福座@金沢市有松 煮干し豚骨
中華そば専門 神楽@金沢市寺町 中華そば
麺劇場 玄瑛@福岡市中央区 海老薫玄瑛流ラーメン
麺人 佐藤@鹿児島市宇宿町 あっさり醤油(鯛アラだしスープ)
熊文@米沢市春日 中華そば
新宿めんや風花@京都市下京区 炭火焼鳥塩ラーメン
支那そば なかじま@高崎市飯塚町 支那そば
麺処みどり 前橋店@前橋市東片貝町 塩ラーメン
中華蕎麦 蘭鋳@杉並区堀之内 中華そば
饗 くろ㐂@千代田区神田和泉町 塩そば
中華そば無限@福島区海老江 煮干プレミアム
俺のラーメン あっぱれ屋@城陽市奈島下小路 スーパーつけ麺
つけめん 玉@川崎市川崎区 つけ麺
豚骨やたい 九州雄@草津市穴村町 濃豚骨
麺屋 彩未@札幌市豊平区 味噌らーめん
麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 名古屋コーチン醤油
麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺
国民食堂@札幌市北区 しょうゆらーめん 白
和dining清乃@有田市野 秋鯖の白湯味噌
らーめんチキン野郎@彦根市大藪町 あっさり野郎
麺匠 四神伝@守口市藤田町 塩コッペ
中華そば○丈@中央区難波千日前 豚盛りそば&鶏そば

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きんせい10周年イベント!

大阪を代表する名店「きんせい」がこの度10周年を迎えられました♪
10周年を迎えるにあたってお店から感謝の念を込めたイベントの第1弾が8月1日よりスタートしています。

「真夏のラーメン総選挙2011」と銘打たれたこのイベントは・・・

以下「彩色ラーメン きんせい」のHPから引用
↓↓↓
【開催期間】2011年8月1日〜31日

【創作テーマ】夏のラーメン ※限定ではなく、売切れなしで提供できるもの

【イベント内容】
期間中、お客様にイベント参加店全店の選挙用オリジナルラーメンを食べていただき、一番おいしかったラーメンを投票していただきます。
投票していただいたお客様には先着100名様に「きんせいプレミアムラーメン鉢と箸のセット」、101名様より先着200名様に「きんせいプレミアム箸」をプレゼント。合計300名様にプレゼントします。
※お一人様につき、どちらか1つ。

【発表】
9月3日ホームページにて優勝、準優勝、三位を発表。受賞店には表彰および受賞ラーメンのレギュラー化などの特典。

【イベント流れ】
〈きんせい高槻駅前本店〉にて選挙用オリジナルラーメンを食べられたお客様にスタンプラリーカードをお渡しします。
     ↓
〈きんせい総本家 高槻栄町〉以外のお店にて選挙用オリジナルラーメンを食べられた方のカードにスタンプを押します。
     ↓
〈きんせい高槻駅前本店〉を含めたスタンプが6つ集まりましたら、最後に〈きんせい総本家 高槻栄町〉で選挙用オリジナルラーメンを食べ、どのお店が一番おいしかったかを投票していただきます。

【ルール】
◆イベント参加用のスタンプラリーカードは〈きんせい高槻駅前本店〉にしか置いておりませんのでスタートは必ず〈きんせい高槻駅前本店〉でお願いします。
◆投票およびプレゼント贈呈は〈きんせい総本家高槻栄町〉でしか行っておりませんのでゴールは必ず〈きんせい総本家 高槻栄町〉でお願いします。
◆選挙用オリジナルラーメン1杯につき、カード1枚、もしくはスタンプ1個をお渡しします。
※お一人で2杯以上食べたられた場合でもカードは1枚、スタンプは1個となります。

以上引用終わり!

きんせいグループ各店舗において趣向を凝らした創作ラーメンを是非どうぞ!
と簡潔にまとめるとこんな感じかな。

個人的にきんせいはすごく思い入れの深いお店でもあり、
各店違ったメニューでいつも個性豊かなラーメンを提供してくれてるので今回のイベントはホントにきんせいらしいものになっていてこりゃ全店廻るしかないでしょ!って事で昨日(8月1日)からいそいそと各店を廻ってみました。
レポは簡潔になりますが(^_^)/

P1040945.jpg

まずは高槻駅前本店からスタート!
メニュー名は「キムチ冷麺」。
海老と貝の冷たい塩スープに豚しゃぶのトッピング。
白菜キムチ、芽ネギと白ネギのシンプルな構成ですが旨味たっぷりの冷んやりしたスープとシコシコの麺の食感が溜まりません!

P1040948.jpg

茨木きんせいからは「ポークカレーつけ麺」。
和ダシのバシっときいたトロミのあるカレースープとムチっとした食感の麺が楽しめます。
つけ汁内のお肉が美味しい~♪

P1040950.jpg

コチラは夢風枚方本店の「夏野菜カレー冷麺」。
野菜たっぷりにスパイシーなカレーを和えた冷やし麺!
いかにも夏!って感じのメニューで季節感をすごく演出していると思います(^_^)
P1040953.jpg

食後はあんみつでまったりと♪
カレーとあんみつ、落差の大きい組み合わせですが、意外とイイもんでした♪

P1040954.jpg

きんせい交野店の「サラダ風ピリ辛冷麺」。
胡麻ダレっぽいタレがすごく親近感のある仕様でパスタのような味わい!
よく締められた麺の食感、リズミカルにスルッと食べれる夏にピッタリな1杯。

P1040955.jpg

夢風茨木安威店の「欧風冷製ラーメン」。
今回のイベントメニューの中で最も創作性が高い1杯。
ジャガイモのパイユがベースとなっていて味わいはまるで冷製パスタ。
チャーシューに乗っかる野菜バターの風味がとっても印象的!

P1040957.jpg

中村商店寝屋川きんせいからは「メキシカンHOT」!
トマトベースのメキシカンと言うよりかはイタリアンっぽい熱いスープにピリリと辛いHOTなメニュー。
具材もベーコンやアスパラと独特。
麺にまとわりつくチーズが上手い!そして美味い!

P1040958.jpg

そしてラストはきんせい総本家栄町の「金の塩 夏バージョン」!
正直絶対に栄町のメニューが一番美味しいのだろうなぁ、
栄町だしなぁと勝手な考えを持ってのゴールとなりましたが・・・

やはり栄町は別次元。
きんせいグループの中でも一番行ったお店だし、個人的に思い入れが深いので感慨深いものがありますが、
いろんな感情抜きにしてもこのラーメンは・・・

やっぱり美味しいですね。

とにもかくにも10周年おめでとうございます!
一つの節目として、今後ますます躍進されるであろう「きんせグループ」の一区切りにお祝い申し上げます!
今までいろんな苦労があったと思います。
でもこれからますますきんせいが大きくなっていくと共にまた新たな大きな問題にも直面すると思います。

「ラーメンで笑顔に」

中村商店寝屋川きんせいのコンセプトであるこのフレーズ、
この素晴らしい言葉と信念を抱いてより一層繁栄される事を願っています!
ボク達食べ手はこれからもきんせいが生み出す数々のラーメンに魅了され、期待に胸が高まる想いをこれからもずっとしていくでしょう。

最終的にどんなビジョンを描いているのか・・・そんな事はわかりませんが、
これからも美味しいラーメンを期待しています!
10周年おめでとうございます!

で、8月1日からスタートした今回のイベントですが・・・
8月2日の19時前に栄町に到着、よっしゃ~オレ絶対1番乗りやでぇ!と息巻いてたら5番目の達成者でしたorz
密かに1番乗り狙ってたんだけどなあ・・・(笑)
でもそんだけ皆さんきんせいを愛してるんだなぁって。
何か幸せな気持ちになりました♪

景品でいただいたきんせいロゴ入りの丼とお箸のセット、めっちゃ大事にします(*^^)v
自作した時に使わせてもらいます~♪


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コメント:

はじめまして。
はじめまして。

茨木きんせいで店長させて頂いているユキです。

厳密に言うと、何度もお店に来ていただいているのではじめましてではないのですが…。

きんせい10周年イベントに参加頂きありがとうございます。

日頃からブログ拝見させて頂いてたのですが、ご挨拶が遅くなりました。

これからもよろしくお願い致します。


ユキさん
ご丁寧にありがとうございます!
自分なんかにそんなにかしこまられてもすごい恐縮なんですが(汗)
ポークカレーつけ麺美味しかったですよ♪
きんせいさんはこれからもっともっと大きくなるでしょうし、いい職場で働けてすごく羨ましい気持ちがあります!
今後ともよろしくですm(__)m

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