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ビーマ亭スローガン

☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。

☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。

☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!

☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。

☆レセプション・試食会には行きません!

☆未訪エリア あと3県!(2015年9月25日現在)☆

茨城・山口・大分

VIVA!★★★★★

過去の5つ星のお店一覧。(随時更新!)

麺や拓@西区北堀江 Wラーメン
群青@北区天神橋 魚介系白湯醤油味 中華そば
みつか坊主@豊中市蛍池 Kansai ver.2
無鉄砲 大阪本店@浪速区戎本町 とんこつラーメン
東成きんせい@東成区東小橋 魚介醤油
綿麺@松原市松ヶ丘 つけ麺
弥七@北区豊崎 醤油ラーメン
金久右衛門@東成区深江北 なにわブラック
カドヤ食堂@鶴見区鶴見 淡海地鶏南蛮
一信@此花区春日出中 醤油そば
彩色ラーメンきんせい 総本家@高槻市栄町 薫製鶏塩
麺厨房 華燕@高槻市牧田町 ニンニクブラック
麺屋 彩々@阿倍野区阪南町 白鶏塩ラーメン
新宿・めんや 風花@京都市下京区 天然塩ラーメン
麺屋 極鶏@京都市左京区 鶏だく
麺dining月乃家@和歌山県有田郡 特濃ラーメン
うらしま@和歌山県紀の川市 中華そば
麺屋 吉左右@江東区東陽 つけ麺
麺処 くるり@新宿区市谷田町 味噌ラーメン
RAMEN CiQUE@杉並区阿佐ヶ谷南 塩ラーメン+焼トマト
煮干し鰮ラーメン 圓@八王子市 薄口醤油ラーメン
新宿煮干しラーメン 凪 ゴールデン街店 特煮干しラーメン
中華そば屋伊藤@北区豊島 肉そばつゆ増し
銀座 朧月@中央区銀座 中華そば
ラァメン家 69’N' ROLL ONE@相模原市上鶴間本町 3号塩味
つけ麺丸和 春田本店@中川区春田 丸和つけ麺
日心月歩@春日井市鳥居松町 えびそば醤油
ぶっこ麺@多治見市太平町 つけ麺
麺や 青雲志@三重県松阪市 牡蠣正油らぁ麺
とかの@栃木県佐野市 ラーメン
らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 鯛七味香りねぎラーメン
村岡屋@宇都宮市西原 つけ麺
杭州飯店@燕市西燕町 中華そば
昔食堂なおじ@新潟市中央区 チャッチャ昔ラーメン
麺や 福座@金沢市有松 煮干し豚骨
中華そば専門 神楽@金沢市寺町 中華そば
麺劇場 玄瑛@福岡市中央区 海老薫玄瑛流ラーメン
麺人 佐藤@鹿児島市宇宿町 あっさり醤油(鯛アラだしスープ)
熊文@米沢市春日 中華そば
新宿めんや風花@京都市下京区 炭火焼鳥塩ラーメン
支那そば なかじま@高崎市飯塚町 支那そば
麺処みどり 前橋店@前橋市東片貝町 塩ラーメン
中華蕎麦 蘭鋳@杉並区堀之内 中華そば
饗 くろ㐂@千代田区神田和泉町 塩そば
中華そば無限@福島区海老江 煮干プレミアム
俺のラーメン あっぱれ屋@城陽市奈島下小路 スーパーつけ麺
つけめん 玉@川崎市川崎区 つけ麺
豚骨やたい 九州雄@草津市穴村町 濃豚骨
麺屋 彩未@札幌市豊平区 味噌らーめん
麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 名古屋コーチン醤油
麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺
国民食堂@札幌市北区 しょうゆらーめん 白
和dining清乃@有田市野 秋鯖の白湯味噌
らーめんチキン野郎@彦根市大藪町 あっさり野郎
麺匠 四神伝@守口市藤田町 塩コッペ
中華そば○丈@中央区難波千日前 豚盛りそば&鶏そば

拳ラーメン@京都市下京区

「らの道 3軒目」

今日、7月1日から始まった関西の名店13店舗を巡るスタンプラリー。

公式サイトはこちら!

たけ井、加藤屋で行列に捕まり、3軒目が時間的に間に合わない・・・
と諦めてたところで!
神の救いの手が!

顔なじみの知人の方が拳まで車で送っていただける事に!!!(嬉)

ありがたや~

車爆走で昼の部閉店前ギリで到着、入店後即暖簾がしまわれる間一髪状態でした。
こぶし

秋刀魚節しょうゆつけ麺(実食日7/1)

今日からスタートの新メニュー。
秋刀魚が直球にガンと伝わる魚介バリバリの1杯。
拳のスープはどれもストレートに魚ダシがきますね。

個人的評価 ★★★☆(3,5)

こぶし2


「拳ラーメン」

(住所)京都市下京区朱雀正会町1-16
(電話)075-351-3608
(定休)水曜
(時間)11時30分~14時30分、18時~22時
(最寄駅)JR丹波口駅徒歩10分
地図。
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幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~の章@大津市中央

「らの道 2軒目」

今日、7月1日から始まった関西の名店13店舗を巡るスタンプラリー。

公式サイトはこちら!

まさかの「たけ井」の行列に捕まり急いで2軒目のこちらに向かうも・・・

ウェイ!!!!!

ココも並んどるがな!!!

普段日曜休みのお店なのですが、本日は昼のみ特別営業。
「らの道」参加者が思ったより多い模様ですね!
かとうや

煮干し中華そば(醤油)実食日7/1

煮干がガツンときいた1杯。
麺が少し合ってないような?
昔の加藤屋(金髪の大将どこ行ったんだろう)は自分的にかなり好みで足げに大阪から通ったものでした。
屋号が変わりもり~んさんがお店を仕切るようになってからちょっと足が遠のいていましたが、
ココはやっぱり他店と明確に違う部分を押し出す個性のあるラーメンを提供していますね☆
もり~ん
缶バッジもらっちゃった!

個人的評価 ★★★☆(3,2)

かとうや2


「幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章」

(住所)滋賀県大津市中央3-4-20
(電話)077-526-2600
(定休)日曜
(時間)11時30分~14時30分、17時30分~21時
(最寄駅)JR大津駅徒歩7分
地図。

麺屋 たけ井@城陽市観音堂

「らの道 1軒目」

今日、7月1日から始まった関西の名店13店舗を巡るスタンプラリー。

公式サイトはこちら!

コンセプトとしては「ラーメンの食べ歩きをもっと楽しもうよ!」という素晴らしいもの。

と言っても、自分は普段から何のしがらみに縛られる事なく自由気ままに、
本当に勝手に本能のまま食べ歩きを楽しんでいますので、まぁこのコンセプトは言われんでも大丈夫。

さてさて、参加するにあたりスタートにあたる今日がたまたま仕事が休み。
何も計画もなくどこから廻ろうかなぁーと考えてたのですが、ノープランで家を飛び出す。
日曜定休のお店が多いのでおのずと候補は絞られてきます。

で!
向かったのが京都のたけ井!
本来ならチャリでバビューン!と行くところですが、本日はあいにくの大雨。
おとなしく電車で向かい開店40分前に到着すると・・・

18番目(-_-;)

油断した・・・ここまで並びキツイとは。
余裕で1巡目で入れるやろと思ってたものの、痛恨の読み違い。
お昼3軒計画が早くも暗雲。
たけい

ラーメン(実食日7/1)

以前こちらではつけ麺を食べているので今日は未食のラーメン。
ベースはかなり濃厚な味わい。
動物系も魚介系も強く、ムチムチの太麺も口の中で踊るような食感。
以前初訪問時に感じたポテンシャルの高さはそのままに、クオリティの高い1杯です。
しかしながらどこかギラっと刺々しい雰囲気も・・・
かなりシャープな角のある味(タレか)はつけ麺とはひと味違いました。
たけい3
先着順でもらえるカード♪
シリナルナンバー入りです(^_^)

個人的評価 ★★★☆(3,3)

☆行列状況☆日曜開店40分前着18番目。開店時30人ほど。

たけい2


「麺屋 たけ井」

(住所)京都府城陽市観音堂甲田48-2
(電話)0774-55-0900
(定休)不定休
(時間)11時~15時
(最寄駅)JR奈良線長池駅徒歩10分。
地図。

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