ビーマ亭スローガン

☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。

☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。

☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!

☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。

☆レセプション・試食会には行きません!

☆未訪エリア あと3県!(2015年9月25日現在)☆

茨城・山口・大分

VIVA!★★★★★

過去の5つ星のお店一覧。(随時更新!)

麺や拓@西区北堀江 Wラーメン
群青@北区天神橋 魚介系白湯醤油味 中華そば
みつか坊主@豊中市蛍池 Kansai ver.2
無鉄砲 大阪本店@浪速区戎本町 とんこつラーメン
東成きんせい@東成区東小橋 魚介醤油
綿麺@松原市松ヶ丘 つけ麺
弥七@北区豊崎 醤油ラーメン
金久右衛門@東成区深江北 なにわブラック
カドヤ食堂@鶴見区鶴見 淡海地鶏南蛮
一信@此花区春日出中 醤油そば
彩色ラーメンきんせい 総本家@高槻市栄町 薫製鶏塩
麺厨房 華燕@高槻市牧田町 ニンニクブラック
麺屋 彩々@阿倍野区阪南町 白鶏塩ラーメン
新宿・めんや 風花@京都市下京区 天然塩ラーメン
麺屋 極鶏@京都市左京区 鶏だく
麺dining月乃家@和歌山県有田郡 特濃ラーメン
うらしま@和歌山県紀の川市 中華そば
麺屋 吉左右@江東区東陽 つけ麺
麺処 くるり@新宿区市谷田町 味噌ラーメン
RAMEN CiQUE@杉並区阿佐ヶ谷南 塩ラーメン+焼トマト
煮干し鰮ラーメン 圓@八王子市 薄口醤油ラーメン
新宿煮干しラーメン 凪 ゴールデン街店 特煮干しラーメン
中華そば屋伊藤@北区豊島 肉そばつゆ増し
銀座 朧月@中央区銀座 中華そば
ラァメン家 69’N' ROLL ONE@相模原市上鶴間本町 3号塩味
つけ麺丸和 春田本店@中川区春田 丸和つけ麺
日心月歩@春日井市鳥居松町 えびそば醤油
ぶっこ麺@多治見市太平町 つけ麺
麺や 青雲志@三重県松阪市 牡蠣正油らぁ麺
とかの@栃木県佐野市 ラーメン
らーめん厨房 どる屋@宇都宮市中央 鯛七味香りねぎラーメン
村岡屋@宇都宮市西原 つけ麺
杭州飯店@燕市西燕町 中華そば
昔食堂なおじ@新潟市中央区 チャッチャ昔ラーメン
麺や 福座@金沢市有松 煮干し豚骨
中華そば専門 神楽@金沢市寺町 中華そば
麺劇場 玄瑛@福岡市中央区 海老薫玄瑛流ラーメン
麺人 佐藤@鹿児島市宇宿町 あっさり醤油(鯛アラだしスープ)
熊文@米沢市春日 中華そば
新宿めんや風花@京都市下京区 炭火焼鳥塩ラーメン
支那そば なかじま@高崎市飯塚町 支那そば
麺処みどり 前橋店@前橋市東片貝町 塩ラーメン
中華蕎麦 蘭鋳@杉並区堀之内 中華そば
饗 くろ㐂@千代田区神田和泉町 塩そば
中華そば無限@福島区海老江 煮干プレミアム
俺のラーメン あっぱれ屋@城陽市奈島下小路 スーパーつけ麺
つけめん 玉@川崎市川崎区 つけ麺
豚骨やたい 九州雄@草津市穴村町 濃豚骨
麺屋 彩未@札幌市豊平区 味噌らーめん
麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 名古屋コーチン醤油
麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺
国民食堂@札幌市北区 しょうゆらーめん 白
和dining清乃@有田市野 秋鯖の白湯味噌
らーめんチキン野郎@彦根市大藪町 あっさり野郎
麺匠 四神伝@守口市藤田町 塩コッペ
中華そば○丈@中央区難波千日前 豚盛りそば&鶏そば

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

11月度月間MVP!

11月は久しぶりに愛知県へ遠征してきました。
名古屋近郊中心の食べ歩きとなりましたが。。。
P1050422.jpg

このつけ麺ヤバーーーーー! (゚д゚)

お店はJR春田駅から歩いてすぐの「つけ麺 丸和 春田本店」。
メニューは丸和つけ麺!
★★★★★を通り過ぎ・・・
レポは後日(^O^)


「つけ麺 丸和 春田本店」

(住所)名古屋市中川区春田1-150-1
(電話)052-431-6741
(定休)月曜夜・火曜
(時間)11時~14時、18時~21時
(最寄駅)JR春田駅徒歩5分!
スポンサーサイト

10月度月間MVP!

10月の大きな遠征は山形県!
山形は南北に広く、局地的なプチご当地ラーメン的なラーメンが広く分布していました。
P1050283.jpg

その中で「米沢ラーメン」の代表格であるお店、熊文!
これが旨いのなんのって!(^_^)
山形ラーメン事情に詳しいラーメン仲間のたむたむさんに教えていただいたお店なんですが、
おかげさまで充実した遠征になりました☆

山形レポはまとめて後日!


「熊文」 

(住所)米沢市春日5-2-52
(電話)0238-24-3522
(時間)11時~15時、16時30分~19時(日・祝、11時~19時)
(定休)木曜・第3金曜
(最寄駅)JR米沢駅からレンタサイクル爆走で15分!

9月度月間MVP

9月は九州に行って豚骨三昧♪
博多の「玄瑛」、鹿児島の「麺人 佐藤」、熊本の「大黒」、宮崎の「ラーメンマン」が特に美味しいかったんですが、九州の猛者達を退けて一番ウマーと思ったラーメンは!
P1050129.jpg

我らが大阪!
麺屋 彩々の白鶏塩ラーメン!

遅くなりましたが移転後初めて行った彩々のこの1杯が9月で最も印象に残ったラーメンでした☆

レポは後日!


「麺屋 彩々」

(住所)大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
(電話)06-6628-5999
(定休)日曜
(時間)11時30分~14時30分、18時30分~20時(土曜・祝日は昼のみ15時まで)
(最寄駅)大阪地下鉄御堂筋線昭和町駅徒歩1分!
地図。

8月度月間MVP!

実食数70杯、8月は豊作だったなぁ~
あの店この店★★★★★レベルのラーメンが4杯ほど・・・
その中でチョイスしたのは!
P1050074.jpg

金沢の「福座」の煮干し豚骨・・・

京都市北区にあった「福三」!
金沢に移転されて店主の福田さんと久しぶりに再会できました。
すごくお元気そうで楽しそうに仕事されていたのが印象的。
ラーメンは福三時代からさらに洗練されたような味わいで重層的な旨味がたっぷりのスープ。
煮干し豚骨というメニュー名から想像出来るように・・・
とレポはまた後日。
ちょっと思い出補正入ってるかもしれません(笑)


「麺や 福座」

(住所)金沢市有松4-1-1
(電話)076-243-2930
(時間)11時30分~14時30分、17時30分~21時
(定休)月曜
(最寄駅)北鉄石川線西泉駅徒歩20分

7月度月間MVP!

和歌山2店で悩みに悩むも・・・

決められず!(優柔不断なものでして)
P1040909.jpg

うらしま(紀の川市)の中華そばと・・・

P1040914.jpg

月乃家の特濃!!!

今回まとめて★★★★★付けた両店が受賞って事で!

両店とも決して立地的に優れているとは言いにくいのですが、
ラーメン好きなら絶対行かなきゃ!ってお店だと思います。

和歌山は市内もそうですが、うらしまのある紀の川市、月乃家のある中紀エリアの他にもマニアックなお店が多い南紀とかなり楽しいですよ。


「うらしま」

(住所)和歌山県紀の川市花野20-7
(電話)0736-77-5473
(時間)11時~売り切れ終了(目安は13時すぎ)
(定休)日曜・祝日
(最寄駅)JR和歌山線 打田駅 徒歩10分ぐらい

「麺dining月乃家」

(住所)和歌山県有田郡有田川町天満428-1
(電話)0737-52-5716
(時間)11時~14時30分、17時~22時
(定休)火曜・第3月曜
(最寄駅)JR紀勢線 藤並駅徒歩15分(向かいのオークワの駐車場利用可、唸るほど停めれます)
地図。

Template Designed by DW99

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。